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乳蛋白原料受限？飞鹤“智纯”在精准营养风口交出“中国答卷”_我的网站

一 |     近年来，新宾满族自治县立足资源优势，通过政府引导、企业带动、合作社规模经营、农户自主开发等方式，大力发展特色产业，吹响了产业致富的“集结号”。

二 |     专题：精准营养产业大会 精准蛋白营养 赋能全生命周期健康 8月21日-23日，第二届精准营养产业大会汇聚两院院士、行业协会、上下游企业数百位代表，将蛋白营养推到了中国健康产业的舞台中央。　　从政策端明确2030年优质蛋白占比过半的目标，到消费端全生命周期需求的集中爆发，再到产业端核心原料长期进口依赖的痛点，这场大会聚焦行业现状与问题，联合产学研用多方力量深入探寻解决方案，是中国蛋白产业向自主创新转型的标志性节点。金秋时节的新宾大地上，一个个特色产业正蓬勃发展，乡村振兴之路越走越宽。         　　永陵镇后堡村：红薯迎丰收 富民添“薯”光          　　秋风送爽，红薯飘香。　　作为大会唯一企业承办方，飞鹤正式发布蛋白原料品牌“智纯FURIMMO”，以十余年深耕的底层技术、全品类原料产能与开放的产业生态，亮出了“蛋白科技专家”的硬实力。　　当“补蛋白”进入精准时代，产业逻辑已从“补量”转向“提质”　　事实上，蛋白消费的增长从来不是简单的“量的增加”。眼下正是红薯成熟的季节，在新宾永陵镇后堡村红薯专业合作社基地里，随着机器来回穿梭翻犁，一个个红薯破土而出，个个体态饱满，颜色鲜亮。　　据中国营养保健食品协会数据，2026年国内蛋白粉整体市场规模突破387亿元，同比增长 17.99%，消费者年均摄入量较2023年增长68%，增速大幅领先传统保健食品品类。

三 | 　　中国营养学会理事长杨月欣在圆桌论坛上指出，我国居民蛋白质并非总量不足，核心问题是结构失衡。乳蛋白作为氨基酸评分满分的优质蛋白，在国人膳食蛋白来源中占比仅2%，远低于欧美国家20%—25%的水平。城市人群动物蛋白占比偏高、豆类摄入不足，农村地区优质蛋白来源有限，国民蛋白营养的核心矛盾已从“补够量”转向“提品质”。村民们忙着给新出土的红薯去泥、分拣，每个人的脸上都洋溢着灿烂的笑容。　　更核心的变化还发生在需求端，消费人群与场景的分化正在加速。　　汤臣倍健副董事长梁水生观察到，蛋白消费早已转向全生命周期大众营养，例如儿童青少年生长发育、中青年运动健身与体重管理、中老年肌肉衰减预防与慢病养护，不同人群的需求高度分化。这些红薯不仅是他们辛勤劳作的成果，更是当地群众增收致富的“金疙瘩”。

四 |          　　后堡村有着独特的生态资源优势，特别适合红薯生长。　　数据显示，全球乳清蛋白市场以约12%的年复合增长率快速扩张，机构预测2026年将达122万吨，增量主要来自运动营养、婴配粉、老龄化特医等赛道。在中国市场，这一趋势同样明显，2026年中国蛋白粉行业报告显示，2025年国内蛋白粉整体市场规模突破387亿元，同比增长18%，蛋白消费正从“小众运动补剂”走向“全民日常营养”。2013年，后堡村成立红薯专业合作社，流转村民闲置土地发展红薯种植，主要的种植品种为精品红薯“烟薯25”，每斤可卖到五块钱左右，合作社通过线上线下相结合的方式将红薯销往全国各地，带动了村民增收致富。         　　北四平乡北旺清村：青山民生两相宜 蒿柳养蚕助振兴          　　近年来，新宾北四平乡北旺清村抓住蒿柳养蚕这一新兴产业机遇，积极引导村民大力发展蒿柳养蚕特色产业，实现了生态、经济效益双丰收。

五 | 　　与此同时，GLP-1类减重药的爆发式增长，进一步推高蛋白需求热潮。         　　蒿柳养蚕是一个生态型、高收益的新兴产业，蒿柳养蚕技术的推广将产业发展与生态环境保护相结合，有效解决了蚕、林之间的生态矛盾问题。GLP-1药物通过抑制食欲、延缓胃排空帮助使用者减重，医生通常会建议补充高蛋白以维持健康。         　　2023年5月，北旺清村利用乡村振兴资金成立村集体经济，尝试进行蒿柳种植，发展蒿柳养蚕项目。因此目前全球超5000万用药人群需补充乳清蛋白以防肌肉流失。蒿柳养蚕具有省人工、好管理、易成活、价格好等优点。截至目前，基地成功种植蒿柳30亩，投放蚕籽10斤，且蚕籽生长情况较好。

六 | 摩根士丹利预测，2030年全球GLP-1用药人群将达7000万。经测算，采取“蚕场+蒿柳”的养蚕模式比单独以蚕场养蚕年收入将增加30%。　　全球蛋白消费的结构性扩容与减重药的短期催化叠加，共同推高了蛋白原料的全球供需缺口。

七 | 与会专家共识，面对日益增长的蛋白营养细分需求，产业必须从“通用蛋白”转向“功能化、场景化”的精准供给，这对于产业前端的原料生产和产品创新提出了全新的要求。　　为什么高端蛋白原料始终是“卡脖子”环节？　　中国工程院院士任发政进一步点明，蛋白质没有人体长期储备库，每日“拆旧建新”的代谢速率个体差异极大，且蛋白质的生理活性不只取决于氨基酸组成，更取决于空间结构的完整性。　　这意味着，高品质、高活性、分功能的蛋白原料，是精准营养真正落地的底层基础。　　需求端的高速增长，反衬出供给端的深层困境。         　　下一步，北旺清村将努力提升养殖技术、扩大养殖规模，增加每亩蒿柳的养蚕密度，进一步提升蒿柳养蚕项目所带来的经济效益。         　　北四平乡：发展道地药材 开出“致富良方”          　　日前，新宾北四平乡的中药材已经成熟，药材种植户们做好了迎接中药材丰收的准备。         　　北四平乡是中药材之乡，拥有数十年的中药材种植历史，主要以人参、细辛、龙胆草为主，药材种植总面积达一万五千亩。长期以来，高端乳蛋白原料的技术、产能、定价权均掌握在海外企业手中。　　以欧美乳蛋白产业为例，其建立在成熟的奶酪工业之上。通过多年的发展和积累，北四平乡现已形成集种植、加工、销售于一体的产业链条，现已成为北四平乡支柱性产业。而奶酪作为居民日常消费刚需，其生产副产物乳清液再加工提取乳清蛋白、酪蛋白，形成“奶酪消费—副产物利用—深加工原料”的完整闭环，原料成本低、产业协同性强。　　但中国乳业的消费结构以液态奶为主，干乳制品占比不足7.3%，缺乏大规模奶酪产业基础，天然缺少乳蛋白深加工的副产物来源。         　　据了解，与传统玉米、水稻等农作物种植相比较，中药材种植有着更高的经济效益优势。高端蛋白分离设备、核心萃取材料也长期依赖进口，从工艺到装备的“卡脖子”，让国产蛋白深加工始终停留在初级加工层面，难以向高附加值功能原料升级。　　中国奶业协会数据显示，我国乳清蛋白进口依赖度超90%，乳铁蛋白进口依存度达95%。价格波动直接冲击着全产业链，近两年浓缩乳清蛋白原料成本累计上涨108%，分离乳清蛋白涨幅达139%。　　香驰控股董事长刘兆辉表示，蛋白产业正在从“卖原料”向“卖功能”转型，消费者不再只问含量、价格，更问应用场景、功能效果。药材种植户经过多年的经验积累，总结出了一整套适合当地气候条件的种植方式，同时，北四平乡农业站每年都会为当地药材种植户提供技术上的支持和帮助，加上近年来，中药材市场行情较好，药材种植户们对中药材种植的发展前景也充满了信心。         　　下一步，北四平乡将持续结合本地特点，大力发展中药材产业，以村集体经济为基点，带动全乡百姓致富增收，为实现乡村高质量振兴提供坚实的产业支撑。

八 | 但如果核心原料、底层技术受制于人，功能创新与场景拓展就无从谈起。         　　接下来，新宾将继续围绕“发展特色种植、打造一村一品”发展思路，充分发挥当地土质肥沃的资源优势和气候条件，积极推进农业产业结构调整，在特色产业发展上下足功夫，科学引导农民走高、精、专、优之路，着力构建“一村一特色”的现代农业产业体系，为乡村振兴提供坚实的产业基础。

九 |                     责任编辑：李丹。　　自研技术打底，飞鹤成为中国乳蛋白“破局者”　　基于此，飞鹤率先构建起自主可控的乳蛋白全产业链体系。通过攻克膜分离、色谱纯化等关键核心技术，不仅实现了乳铁蛋白等高附加值原料的规模化量产，更将进口依赖度大幅降低。　　飞鹤副总裁、研究院院长张旭光坦言，一罐婴配粉中，生牛乳基粉仅占20%—30%，50%以上是乳清蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白等功能配料。

十 | 进口原料储运周期长达8个月以上，新鲜度流失、蛋白活性下降，对肠道娇嫩的婴幼儿并不友好。从2011年启动乳铁蛋白研发开始，飞鹤走上了核心原料自主攻关之路。　　十余年投入数亿元研发经费，历经3000余次中试级实验、消耗30多万吨鲜奶，飞鹤独创全球领先的“乳蛋白鲜萃活性工艺”，通过膜分离、层析萃取、定向酶解等低温物理技术，直接从自有牧场鲜奶中一次提取蛋白，最大程度保留天然结构与生物活性。　　截至2026年，飞鹤已实现16种核心乳原料100%自研自产，深加工设备国产化率超80%，核心过滤萃取材料100%国产化。

十一 | 同时布局黑龙江、内蒙古、宁夏三大深加工基地，日处理鲜奶能力达3000吨，建成国内首条高纯度α-乳白蛋白智能化生产线，跻身全球万吨级乳蛋白供应商行列。　　技术与产能的硬实力，吸引了产业链上下游的广泛合作，也成为飞鹤深加工能力的最好印证。　　本次大会上，飞鹤正式推出专业蛋白原料品牌“智纯 FURIMMO”，定位“鲜萃蛋白科技专家”，面向全行业提供乳蛋白、乳脂肪、乳渗透物三大类原料产品，以及定制化解决方案。　　“智纯”一口气联合多家企业发布五款复合功能预混料，例如与山东御馨生物联合研发酸肽 CPP 双蛋白原料，以及同挪威阿克海洋生物推出酪蛋白包埋磷虾油创新成果等等，突破磷虾油剂型限制，拓展至乳粉、饮品等多元应用，兼具营养、保鲜、吸收、功效四重协同。　　在B端原料供应层面，飞鹤智纯已进入立高、雀巢、蜜雪冰城、蒙牛、汤臣倍健、康比特等头部品牌的供应链，应用覆盖食品加工、运动营养、特医食品、中老年营养等多元场景。　　大会现场，飞鹤更与康比特、西子健康、微康、百合生物、京东等企业达成战略合作，共建国产蛋白供应链生态。　　汤臣倍健副董事长梁水生评价，飞鹤在乳业深加工上的突破，对中国乳蛋白产业的深入发展有极大推动作用。　　同时，大会现场，中国营养学会牵头、飞鹤等机构联合编写的《精准营养技术与产业创新白皮书2.0》也正式发布。　　与1.0版侧重科研前沿不同，2.0版首次将“精准原料”作为核心更新，明确“物质结构清晰、有效成分清晰、功能靶点清晰、人体作用效率清晰”的四大标准。在飞鹤等企业的推动下，精准营养不再是悬浮的学术概念，而是有了可落地的原料底座。　　在中国大健康产业升级的浪潮中，核心原料自主是产业安全的压舱石，也是创新发展的源动力。

十二 | 飞鹤以技术换道超车的实践，不仅为中国乳蛋白产业打破了海外垄断，更以开放的产业生态，为整个精准营养行业的高质量发展注入了内生动力，最终指向“健康中国”的宏大目标——让每一个年龄段的中国人，都能享受到精准、鲜活、高品质的蛋白营养。　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。

十三 | 责任编辑：李思阳。

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Published on:16:26:40